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黄金炸猪排

黄金炸猪排
主料
猪里脊肉 300
辅料
面粉 2勺 料酒 1勺
生抽 1勺 鸡蛋 1个
面包糠 3勺 1/2小勺
胡椒粉 1/2小勺


 1. 猪里脊肉切块。






 
  2. 用刀背拍扁。







3. 交错敲打出纹路,使之松散好入味。







4. 放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。





  


5. 两面撒一层面粉。






6. 鸡蛋打散,把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈。

 






 7. 两面裹上面包糠。

         




8.油锅炸至两面微黄。
   





9. 沥出控油。




10. 再复炸一次。





11. 沥出,放吸油纸上吸干多余的油,吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱。





12. 成品。





13. 女儿喜欢沾番茄酱。















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